Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Zupfkuchen este o prăjitură tradițională germană de mic dejun cu o bază moale de aluat cu drojdie și o crustă murdar și pufată deasupra. Numele provine din 'zupfen' ceea ce înseamnă a smulge sau a ciupi, referindu-se la modul în care se răspândesc bucățile de topping peste aluat. Această prăjitură indiulgentă este perfectă pentru micul dejun de weekend.
Pregătire
20 min
Gătire
30 min
Total
80 min
Porții
8 srv
Dificultate
Medium
Calorii
385 kcal
For 8 porție/porții
Per porție
Încălziți laptele la 37°C și dizolvați drojdia proaspătă în el cu o vârf de cuțit de zahăr, lăsați să se odihnească 5 minute până devine spumos
Amestecați făina și sarea într-un bol mare, creați o groapă în centru și turnați amestecul de drojdie, ou și unt topit
Frământați aluatul 10 minute până devine neted și elastic, apoi puneți în tava unsă și lăsați să crească 30 de minute
Între timp, pregătiți streusel-ul amestecând făina, zahărul, sarea și untul rece tăiat în cuburi până obțineți o textură de pesmet
După ce aluatul a crescut, încălziți cuptorul la 190°C și răspândiți topping-ul streusel uniform peste suprafața aluatului
Coaceți 25-30 de minute până baza devine aurie și un cui introdus în centru iese curat
Răciți 5 minute în tavă înainte de a o răsturna pe o grilă pentru a se răci complet
Conectează-te to rate this recipe.