Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Chifteluțe de curcan fragede și aromatics în sos de tomate bogat și delicios. Această rețetă italiană clasică este perfectă pentru cina și se servește cu paste, orez sau pâine proaspătă. Realizată din carne de curcan măcinată pentru o variantă mai ușoară decât versiunea tradițională cu carne de vită, păstrând totodată gusturile autentice italiene.
Pregătire
15 min
Gătire
25 min
Total
40 min
Porții
4 srv
Dificultate
Easy
Calorii
320 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Într-un bol mare, combinați carnea de curcan măcinată, pesmetul, usturoiul tocat mărunt, brânza Parmezană răzuită, oul, pătrunjel proaspăt, sare, piper și o vârf de pălincă de nucșoară. Amestecați ușor cu mâinile până când se combină bine, având grijă să nu supralucrați amestecul.
Modelați amestecul în 16-20 chifteluțe de aproximativ 4 centimetri diametru și puneți-le pe o tavă căptușită cu hârtie de copt.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-ridicat. Lucrând în mai mulți pași pentru a evita aglomerarea, rumeniți chifteluțele pe toate părțile timp de aproximativ 6-8 minute total, apoi transferați-le pe o farfurie.
În aceeași tigaie, adăugați ceapă cubulată și gătiți 2 minute până se înmoaie. Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă 30 de secunde.
Turnați roșiile zdrobite, pasta de tomate, oregano uscat, busuioc uscat, sare, piper și o vârf de zahăr. Amestecați bine pentru a combina.
Returnați chifteluțele în tigaie, cufundându-le în sos. Aduceți la o fiert ușoară și gătiți descoperit timp de 15-18 minute, amestecând din când în când, până când sosul se-ngroașă și chifteluțele sunt bine coapte.
Gustați și ajustați condimentele după preferință. Terminați cu o stropi de ulei de măsline și busuioc proaspăt dacă doriti. Serviți fierbinte cu paste, orez sau cu pâine proaspătă.
Conectează-te to rate this recipe.