Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Samosa este un fel tradițional indian de patiserie triunghiulară umplută cu cartofi condimentați, mazăre și ceapă. Crocant pe exterior și savoros pe interior, este un preparat popular pentru micul dejun și gustări în toată India. Aceste parcele prăjite auriu se servesc tradițional cu sos de mentă și sos de tamarind.
Pregătire
45 min
Gătire
30 min
Total
75 min
Porții
12 srv
Dificultate
Medium
Calorii
280 kcal
For 12 porție/porții
Per porție
Pregătiți aluat amestecând făina, sarea și semințele de caram într-un bol
Adăugați unt clarificat și amestecați până când amestecul seamănă cu pesmetul, apoi adăugați apă treptat pentru a forma un aluat tare
Frământați bine aluatul și lăsați-l să se odihnească 30 de minute acoperit cu o cărpă umedă
Fierbeți cartofii până se înmoaie, curățați-i și prăjiți-i, apoi amestecați cu mazărea gătită, ceapă, paste de ghimbir-usturoi și condimente
Împărțiți aluatul în bile mici și rulați fiecare într-un cerc subțire, apoi tăiați în jumătate
Formați fiecare jumătate într-o pâlnie, umpleți cu amestecul de cartofi și sigilați marginile cu apă
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți samosele la foc mediu până devin aurii și crocante
Scurgeți pe prosoape de hârtie și serviți calde cu sos de mentă și sos de tamarind
Conectează-te to rate this recipe.