Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Un cotlet de coaste french mediterranean clasic cu o crustă de aur perfect prăjit și o carne fragedă. Acest preparat elegant este îmbogățit cu usturoi, ierburi proaspete și o atingere de reducție de vin roșu, incarnând gusturile sofisticate ale gastronomiei franceze.
Pregătire
15 min
Gătire
15 min
Total
30 min
Porții
2 srv
Dificultate
Medium
Calorii
520 kcal
For 2 porție/porții
Per porție
Scoateți cotletul de coaste din frigider cu 30 de minute înainte de gătire pentru a o aduce la temperatura camerei
Uscați bine cotletul cu șervețele de hârtie și condimentați generos cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat pe ambele părți
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie din fontă peste foc viu până când strălucește
Puneți cotletul în tigaia fierbinte și prăjiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte pentru a obține o carne mediu-rară, fără a-l mișca
Adăugați usturoiul tocat fin, timianul proaspăt și rozmarina în tigaie în ultimul minut de gătire
Păliți cotletul cu unt amestecat cu ierburi, înclinând tigaia pentru a îl acoperi complet
Transferați cotletul pe un platou cald și lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire cu sucul din tigaie turnat deasupra
Conectează-te to rate this recipe.