Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Un fel tradițional francez de carne brăisată din regiunea Provence, cu carne de vită sau miel gătită ușor cu roșii, măsline, usturoi și ierburi aromatice. Acest fel de mâncare rustic mediteranean este bogat în arome și perfect pentru un prânz relaxant.
Pregătire
20 min
Gătire
180 min
Total
200 min
Porții
6 srv
Dificultate
Medium
Calorii
420 kcal
For 6 porție/porții
Per porție
Uscați carnea cu șervețele de hârtie și condimentați generos cu sare și piper pe toate părțile
Încălziți uleiul de măsline într-o oală grea până când se vede lucitorul, apoi prăjiți carnea în porții
Prăjiți carnea 3-4 minute pe fiecare parte până devine aurie, apoi puneți deoparte
În aceeași oală, prăjiți ceapa și usturoiul tocate pentru 2-3 minute până se înmoaie
Adăugați pasta de roșii și gătiți 1 minut, amestecând constant pentru a acoperi legumele
Deglazeaza oala cu vin roșu, raschiți resturile prăjite de pe fund, apoi adăugați brând și roșii
Returnați carnea în oală, adăugați ierburi de Provence, măsline și morcovi, apoi dusă la fierbere liniștită
Acoperiți și brăisați în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 2,5-3 ore până carnea devine fragedă
Conectează-te to rate this recipe.