Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Panettone este o pâine dulce tradițională italiană îmbogățită cu unt, ouă și fructe uscate, în special stafide și coajă de portocală cristalizată. Este o specialitate festive de Crăciun din Milano cu o mie ușoară și aeriană și o formă de dom auriu. Perfect pentru micul dejun sau desert.
Pregătire
30 min
Gătire
60 min
Total
330 min
Porții
12 srv
Dificultate
Hard
Calorii
380 kcal
For 12 porție/porții
Per porție
Amestecați laptele cald cu drojdia activă și lăsați să stea 5 minute până când devine spumoasă
Într-un bol mare, combinați făina, zahărul și sarea, apoi adăugați amestecul de drojdie și ouăle
Frământați aluatul 10 minute până devine neted, apoi adăugați treptat untul înmuiat în timp ce frământați
Incorporați stafidele, coaja de portocală cristalizată și extractul de vanilie până sunt distribuite uniform
Puneți aluatul într-un bol uns, acoperiți cu o cărămidă umedă și lăsați să crească 2-3 ore până se dublează
Prăbuşiți aluatul și transferați-l într-o formă de panettone unsă sau într-o tavă de copt înaltă
Acoperiți și lăsați să crească din nou 1-2 ore până când ajunge la vârful formei
Aplicați glazură de ou pe partea de sus și coaceți la 190°C timp de 50-60 de minute până devine auriu și un ciocan iese curat
Răciți în forma 10 minute, apoi transferați pe o grilă și răciți complet înainte de a tăia felii
Conectează-te to rate this recipe.