Pain au chocolat

Instrucțiuni

1. 1

   Pregătiți alatul amestecând lapte cald, zahăr, sare și drojdie instantanee într-un bol mare până se combină

3. 2

   Adăugați făina și frământați amestecul până se formează un aluat moale, apoi lăsați-l să se odihnească 30 de minute

5. 3

   Întindeți alatul într-un dreptunghi și introduceți unt rece folosind tehnica de laminare, repetând 2-3 ori cu odihnă de 30 de minute între fiecare pliere

7. 4

   După laminarea finală, întindeți alatul la o grosime de 3mm și tăiați în dreptunghiuri de aproximativ 6x8 inci

9. 5

   Puneți două bare de ciocolată pe fiecare dreptunghi, rulați strâns și sigilați marginile cu o ușoară apă de ou

11. 6

    Plasați patiseriile pe o tavă de copt și lăsați-le să crească la temperatura camerei 1,5-2 ore până se umflă și se ușurează

13. 7

    Pensulați vârful fiecărui pain au chocolat cu apă de ou și coaceți la 200°C timp de 18-22 de minute până devin aurii și crocanti

15. 8

    Răciți pe o grilă de sârmă 5 minute înainte de a servi cald

Conectează-te to rate this recipe.