Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Salata Lyonnaise este o salată franceză clasică din regiunea Lyon, care combină cartofi crocanti, pui copt, ouă poșate și verdeturi proaspete cu o vinaigrară caldă. Această mâncare tradițională mediteraneeană oferi un echilibru perfect între ingrediente calde și reci, fiind ideală pentru prânz.
Pregătire
15 min
Gătire
25 min
Total
40 min
Porții
4 srv
Dificultate
Medium
Calorii
420 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Fierbeți cartofii în apă sărată până devin ușor de străpuns, aproximativ 15-20 de minute, apoi scurgeți și tăiați în cuburi cât timp sunt încă caldi
Condimentați pieptul de pui cu sare și piper, apoi prăjiți în ulei de măsline pe foc mediu-mare până devine auriu și copt complet, aproximativ 12-15 minute de fiecare parte
Tăiați sau cubulizați puiul gătit și puneți deoparte
Aduceți la fierbere ușoară un oală cu apă și oțet alb, apoi poșați ouăle până când albușurile se întăresc dar gălbenușurile rămân curgătoare, aproximativ 3-4 minute
Aranjați salata proaspătă sau verdeurile mixte pe farfurii individuale ca bază
Completați cu cartofi caldi, pui feliat, bucăți de bacon crocant și ouă poșate
Amestecați muștar Dijon, oțet de vin roșu, șalote și ulei de măsline pentru a prepara vinaigrara caldă
Turnați vinaigrara caldă peste salată chiar înainte de servire și condimentați cu sare și piper proaspăt zdrobit după gust
Conectează-te to rate this recipe.