Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
O ciorbă de pește clasică din Provence, plină de arome mediteraneene, cu pește albă proaspătă, legume aromatice și un briu parfumat infuzat cu șofran. Această mâncare tradițională franceză este ușoară dar profund satisfăcătoare, perfectă pentru un prânz relaxant.
Pregătire
15 min
Gătire
25 min
Total
40 min
Porții
4 srv
Dificultate
Medium
Calorii
320 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu și prăjiți ceapa cubulată, fenicul și usturoiul până se înmoaie și devin aromatici, aproximativ 3 minute
Adăugați tomatele cubulate, pasta de tomate și firele de șofran în oală, amestecând bine
Turnați fondul de pește și vinul alb, aduceți la o fierbere ușoară și condimentați cu sare, piper și o pată de piper de Cayenne
Tăiați peștele alb în bucăți și adăugați în briu împreună cu midiile și crevete, gătind 5-7 minute până când peștele devine opac și crustaceele se deschid
Amestecați zestea de portocală proaspătă și busuiocul, reglând condimentarea după gust
Turnați ciorbă în boluri și servați cu felii de baton prăjite frote cu usturoi și o lingură de sos rouille
Conectează-te to rate this recipe.