Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Dosa este o clatită crocantă din sudul Indiei, preparată din aluat fermentat de orez și linte. Acest fel de mâncare tradițional de mic dejun este ușor, bogat în proteine și absolut delicios.
Pregătire
30 min
Gătire
15 min
Total
45 min
Porții
4 srv
Dificultate
Medium
Calorii
280 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Fierbeți 1 cană de orez și 1/2 cană de dal urad separat în apă timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte
Scurgeți orzul și dalul fierbinți, apoi măcinați-le împreună cu o atingere de semințe de methi și sare folosind un malaxor umed până obțineți un aluat neted și pufos
Lăsați aluatul să fermenteze într-un loc cald timp de 8-12 ore până devine ușor și plin de bule
Încălziți o tigaie antiaderentă sau o placă dosa pe foc mediu-puternic și unsați-o ușor
Turnați o lingură de aluat în centrul tigaiei fierbinți și răspândiți-o spre exterior într-o mișcare circulară pentru a crea o clatită subțire
Picurați ulei în jurul marginilor și gătiți timp de 1-2 minute până când partea de jos devine aurie și crocantă
Pliați sau răsuciți dosa și transferați pe o farfurie de servire
Serviți fierbinte cu sambar, chutney de cocos și chutney de tomate
Conectează-te to rate this recipe.