Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Clătita de năut, cunoscută și sub numele de socca, este o pâine plată sărată și crocantă din bazinul Mediteranei, preparată din făină de năut. Această delicatesă inspirată din tradițiile franceze are o înveliș auriu și crispy cu un interior moale, îmbogățită cu ierburi și ulei de măsline. Perfectă ca aperitiv, prânz ușor sau mâncare de stradă.
Pregătire
20 min
Gătire
25 min
Total
45 min
Porții
4 srv
Dificultate
Easy
Calorii
285 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Într-un bol mare, amestecați făina de năut, apa, sarea și piperul negru până când obțineți o aluat neted cu consistență de clătite subțiri
Lăsați aluatul să se odihnească 15 minute la temperatura camerei pentru a permite făinii de năut să se rehidrateze complet
Încălziți o tigaie de 30cm non-stick sau din fontă pe foc mediu-mare și adăugați 2 linguri de ulei de măsline
Când uleiul se încinge, turnați aproximativ 150ml de aluat în centrul tigaii și răsuciți imediat tigaia pentru a răspândi egal într-un cerc subțire
Gătiți timp de 4-5 minute până când partea de jos devine aurie și crocantă, apoi răsturnați cu grijă și gătiți cealaltă parte timp de 3-4 minute până se rumenește ușor
Transferați pe o tablă de tăiat și presărați cu rozmarin proaspăt, cimbrișor și sare de mare grosieră în timp ce este încă cald
Tăiați în felii sau benzi și serviți imediat cu felii de lămâie și ierburi proaspete ca garnitură
Repetați cu aluatul rămas, adăugând mai mult ulei de măsline în tigaie după cum este necesar între clătite
Conectează-te to rate this recipe.