Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Chausson aux pommes este o delicioasă prăjitură franceză cu coajă de foietaj pufos umplută cu cremă de mere condimentată și cremă de patiserie. Această prăjitură clasică de micul dejun este perfectă pentru o dimineață relaxantă sau ca desert elegant. Combinația dintre merele fragede, vanilia aromatică și foietajul pufos creează o plăcere irezistibilă.
Pregătire
30 min
Gătire
25 min
Total
55 min
Porții
8 srv
Dificultate
Medium
Calorii
380 kcal
For 8 porție/porții
Per porție
Curățați, scoateți miezul și tăiați merele în bucăți mici, apoi gătiți-le într-o tigaie cu unt și zahăr la foc mediu până se transformă în compoție netedă, aproximativ 15 minute, amestecând din când în când
Adăugați extractul de vanilie și scorțișoară măcinată în compoția de mere, apoi lăsați să se răcească complet la temperatura camerei
Pregătiți crema de patiserie prin încălzirea laptelui cu o vană de vanilie tăiată în lungul, apoi amestecați gălbenușurile cu zahăr până devin ușoare și pălide, adăugând treptat amidon și făină în timp ce amestecați continuu
Turnați treptat amestecul fierbinte de lapte în amestecul de ouă în timp ce amestecați constant pentru a evita grăuntele, apoi gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute până se îngroașă, amestecând frecvent
Scoateți de pe foc și amestecați untul și o pură de sare, apoi acoperiți direct cu folie alimentară și răciți în frigider până se răcește complet
Întindeți foietajul dezghețat și tăiați în dreptunghiuri de aproximativ 12x8 centimetri, apoi împărțiți uniform compoția de mere și crema de patiserie dintre dreptunghiuri, plasând-le în centrul fiecăruia
Pliați dreptunghiurile de foietaj în diagonală pentru a crea triunghiuri, apoi apăsați margini ferm cu o furcă pentru a sigiliza și a vă asigura că umpluturile rămân în interior în timpul coacerii
Plasați prăjiturile sigilate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, pensulați vârfurile cu ou bătut și coaceti într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 18-20 minute până când devin aurii și pufate
Conectează-te to rate this recipe.