Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Canelé este o mică și elegantă patiserie franceză din Bordeaux cu exterior caramelizat și interior moale și cremosos, infuzat cu vanilie și rom. Aceste prăjituri cilindrice sunt o delicatesă franceză clasică pentru micul dejun cu un profil de arom sofisticat.
Pregătire
20 min
Gătire
60 min
Total
140 min
Porții
12 srv
Dificultate
Hard
Calorii
285 kcal
For 12 porție/porții
Per porție
Într-o oală, încălziți laptele cu boaba de vanilie și baston de scorțișoară până când fumegă, apoi scoateți din foc și lăsați să se infuzeze timp de 30 de minute
Cerneti amestecul de lapte și bateți împreună cu gălbenușurile, ouăle întregi și zahărul până când sunt bine combinate
Pliați făina în amestec și adăugați romul negru și untul, amestecând până când este neted
Lăsați aluatul să se odihnească în frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte pentru rezultate optime
Lustruiți mucurile de canelé generos cu ceară de albine topită sau acoperire specială pentru canelé pe toate suprafețele interioare
Turnați aluatul în mucurile pregătite, umplândurile până la trei sferturi din plin
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 50-60 de minute până când exteriorul este profund caramelizat și maro închis
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin înainte de a demola cu grijă canelele pe o plasă de răcire
Conectează-te to rate this recipe.