Location & Language
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Location
Your location determines which local communities, pages, places and events you see.
Display language
The language used for menus, buttons and interface text.
Bienenstock este o prăjiturică tradițională germană de mic dejun care seamănă cu un stup de albine. Se compune dintr-o bază de aluat cu drojdie umplută cu un amestec dulce de migdale și miere, creând un model spiral frumos atunci când este tăiată. Această prăjiturică caldă și aromată este perfectă pentru micul dejun sau brunch.
Pregătire
30 min
Gătire
40 min
Total
185 min
Porții
8 srv
Dificultate
Medium
Calorii
380 kcal
For 8 porție/porții
Per porție
Încălziți laptele la 37°C și dizolvați drojdia cu o praf de zahăr, lăsând-o să se activeze 5 minute până devine spumoasă
Amestecați făina, sarea și zahărul rămas într-un bol mare, creați o gură în centru și adăugați amestecul de drojdie, ouă și unt molido
Frământați aluatul 10 minute până devine lin și elastic, apoi lăsați-l să se ridice într-un loc cald timp de 1 oră până se dublează
Pregătiți umplutura combinând migdalele măcinate, mierea, untul topit, scorța de cardamom și coaja de lămâie rasă
Întindeți aluatul ridicat într-un dreptunghi mare, răspândiți umplutura de migdale și miere uniform pe suprafață
Rulați aluatul strâns de la latura lungă pentru a crea un cilindru lung, apoi răsuciți-l într-o formă spirală asemănător unui stup
Puneți aluatul răsucit într-un vas de copt rotund uns, acoperiți cu o cărpă umedă și lăsați-l să se ridice 45 de minute
Pensulați vârful cu gălbenuș de ou, presărați cu migdale feliate și coaceti la 190°C timp de 35-40 de minute până se aurescă
Conectează-te to rate this recipe.