O pâine tradițională greacă pentru micul dejun, acoperită cu semințe de susan, combinând făina integrală și făina albă pentru un gust pelin și ceva mai substanțial. Această mâncare mediteraneană clasică este perfectă pentru mese de dimineață, oferind un echilibru delicios între textură și aromă cu o coajă crocantă și interior moale.
Pregătire
15 min
Gătire
30 min
Total
105 min
Porții
8 srv
Dificultate
Easy
Calorii
245 kcal
For 8 porție/porții
Per porție
Într-un bol mare, amestecați apa caldă cu drojdie activă și lăsați să stea 5 minute până devine spumoas
Adăugați făina integrală, făina universală, sarea și uleiul de măsline la amestecul cu drojdie
Frământați aluatul 8-10 minute până devine neted și elastic, adăugând mai multă făină dacă este necesar
Puneți aluatul într-un bol unsurat, acoperiți cu o cărpă umedă și lăsați să crească 1 oră până se dublează dimensiunea
Pocniți aluatul și dați-i formă de pâine ovală, plasând-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt
Ungeti partea de sus a pâinii cu gălbenuș de ou și presărați generos semințe de susan pe suprafață
Acoperiți și lăsați să crească încă 30 de minute până devine pufos
Coaceți într-un cuptor încins la 200°C timp de 25-30 de minute până devine auriu și sună gol când îl atingeți
Conectează-te to rate this recipe.
