Miel frageda cu ierburi mediteraneene, usturoi și lămâie. O masă clasică greacă cu carne suculentă infuzată cu oregano, cimbrișor și rozmarin, servită cu legume prăjite și sos tzatziki.
Pregătire
20 min
Gătire
110 min
Total
145 min
Porții
6 srv
Dificultate
Medium
Calorii
420 kcal
For 6 porție/porții
Per porție
Uscați mielul cu prosoape de hârtie și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de 30 de minute
Amestecați uleiul de măsline, usturoiul tocat fin, oregano, cimbrișor, rozmarin, suc de lămâie, sare și piper într-un castron
Frotiți amestecul de ierburi generos peste mielul întreg, asigurând-vă că pătrunde în toate rosturile
Plasați mielul pe un raft de prăjire în cuptorul preîncălzit la 190°C și prăjiți timp de 1 oră și 45 de minute până la 2 ore pentru mediu-rar, stropind la fiecare 30 de minute
Adăugați cartofi, ardei și zucchini în jurul mielului la jumătatea timpului de gătire, stropiți cu ulei de măsline și condimentați
Scoateți din cuptor când un termometru de carne indică 54-57°C pentru mediu-rar și lăsați să se odihnească timp de 15 minute
Tăiați mielul în sens opus fibrelor și serviti cu legume prăjite și felii de lămâie proaspătă
Conectează-te to rate this recipe.
