Un pui mediteranean clasic prăjit, infuzat cu ierburi aromatice, lămâie și usturoi. Această rețetă inspirată din bucătăria franceză oferă pui crocant și suculet, servit cu legume prăjite și sos din tigaia de copt.
Pregătire
15 min
Gătire
75 min
Total
100 min
Porții
4 srv
Dificultate
Easy
Calorii
520 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Precalziti cuptorul la 425°F (220°C) și uscați bine puiul cu prosoape de hârtie
Frotiți puiul pe toată suprafața cu ulei de măsline, sare și piper
Umpluți cavitatea cu jumătăți de lămâie, cimbru proaspăt, ramuri de rozmarină și căței de usturoi
Legați picioarele cu sfori de bucătărie și puneți vârfurile aripilor sub corp
Plasați puiul într-o tavă de copt înconjurat de cartofi, morcovi și ceapă cubulată, ungeri cu ulei de măsline
Prăjiți timp de 1 oră și 15 minute până când temperatura internă atinge 165°F (74°C) în partea cea mai groasă a coapselor
Stropiți puiul cu sucurile din tigaie la fiecare 20 de minute pentru o coacere uniformă și piele aurie
Lăsați puiul să se odihnească 10 minute înainte de tăiere, apoi serviți cu legumele prăjite și suc din tigaie
Conectează-te to rate this recipe.
