Pan con tomate este cel mai simplu și mai satisfăcător mic dejun din Catalonia - pâine crocantă frecată cu usturoi și cu o jumătate de roșie coaptă, udată cu ulei de măsline extravirgin de calitate superioară și sărată cu sare de mare. Deși pare incredibil de simplu, diferența dintre un pan con tomate mediocru și unul extraordinar constă în calitatea absolută a fiecărui ingredient: roșii coapte și dulci, ulei de măsline de calitate și pâine cu miezul poros care absoarbe totul perfect. Este micul dejun al catalonilor de toate vârstele, servit în milioane de bar-uri în fiecare dimineață. Simplitate ridicată la rang de artă.
Pregătire
5 min
Gătire
5 min
Total
10 min
Porții
4 srv
Dificultate
Easy
Calorii
220 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Taie pâinea rustică sau baguette în felii groase de 1.5 cm.
Prăjește feliile pe grătar sau în toaster până devin aurii și crocante.
Freacă imediat suprafața feliilor cu un cățel de usturoi tăiat în jumătate.
Freacă energic cu jumătatea de roșie coaptă (tăiată transversal) pe toată suprafața pâinii - roșia trebuie să se sfărâme și să lase pulpa și zeama pe pâine.
Stropește generos cu ulei de măsline extravirgin de calitate.
Presară sare de mare în fulgi (fleur de sel) deasupra.
Servește imediat, opțional cu felii de jamón serrano sau anchoas deasupra.
Conectează-te to rate this recipe.
