Frittata di pasta este o soluție ingenioasă și delicioasă pentru pastele rămase, transformând resturile în felul de mâncare perfect pentru prânz sau cină. Ouăle bătute leagă pastele gătite într-o omletă groasă și aurie, crocantă la exterior și moale și cremoasă în interior. Un strop de parmezan ras și piper negru ridică această mâncare simplă la rangul de specialitate napolitană autentică. Servită tăiată în felii ca o pizza, este la fel de bună caldă sau la temperatura camerei.
Pregătire
10 min
Gătire
20 min
Total
30 min
Porții
4 srv
Dificultate
Easy
Calorii
420 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Bate ouăle într-un bol mare, adaugă parmezanul ras, sarea, piperul negru și amestecă bine.
Adaugă pastele gătite (spaghetti sau orice tip de paste rămase) în amestecul de ouă și amestecă să se acopere uniform.
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie anti-aderentă de 24-26 cm la foc mediu.
Toarnă amestecul de paste și ouă în tigaie, nivelând suprafața cu o spatulă.
Gătește la foc mic timp de 8-10 minute, până marginile sunt ferme și fundul este auriu.
Întoarce frittata cu ajutorul unui capac sau al unei farfurii mari, apoi alunec-o înapoi în tigaie pe cealaltă parte.
Gătește încă 5-7 minute pe cealaltă parte până devine aurie, apoi lasă să se odihnească 2 minute înainte de a tăia.
Conectează-te to rate this recipe.
