Felii de dovlecel prăjite croccante, o aperitiv clasic grecesc mediteranean servit cu sos tzatziki. Ușor, delicios și perfect ca antreu sau garnitură.
Pregătire
20 min
Gătire
15 min
Total
35 min
Porții
4 srv
Dificultate
Easy
Calorii
245 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Spălați dovlecelul și tăiați-l în felii de un sfert inch grosime sau în dungi în lungul fructului
Puneți feliile de dovlecel într-un ciur și presărați cu sare, lăsați să stea 15 minute pentru a elibera apa
Ștergeți dovlecelul cu prosoape de hârtie pentru a asigura croccantul când prăjiți
Amestecați făina, amidonul de porumb, oregano uscat, sare și piper într-un bol mic
Într-un alt bol, bateți ouăle cu apă pentru a crea un gălbenuș
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă la 175°C sau până când o bucată de pâine se rumenește în 30 de secunde
Scufundați fiecare felie de dovlecel în gălbenuș, apoi treceți prin amestecul de făină, îndepărtând excesul
Puneți cu grijă feliile acoperite în ulei fierbinte în porții, prăjind 2-3 minute de fiecare parte până se rumenesc
Scoateți cu o lingură cu găuri și puneți pe prosoape de hârtie, presărați cu sare de mare imediat
Serviți cald cu sos tzatziki, felii proaspete de lămâie și ramuri de mărar proaspăt
Conectează-te to rate this recipe.
