Ciambella este prăjitura inelară clasică a micului dejun italian, un pandișpan pufos și parfumat cu lămâie sau vanilie, copt în forma sa caracteristică de inel, cu o textură moale și aerată care se pliază perfect alături de un cappuccino sau de un suc de portocale proaspăt stors. Simplă dar reconfortantă, ciambella este prăjitura mamei și a bunicii care a hrănit generații de italieni în dimineți de școală și de duminică deopotrivă. Rețeta de bază variază de la familie la familie - unele adaugă iaurt pentru mai multă umezeală, altele folosesc ricotta, dar esența rămâne aceeași: o prăjitură bună, cinstită, fără pretenții. Presărată cu zahăr pudră, este îmbrăcată în simplitatea sa perfectă.
Pregătire
20 min
Gătire
40 min
Total
60 min
Porții
4 srv
Dificultate
Easy
Calorii
345 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Preîncălzește cuptorul la 175°C; unge și înfăinează o formă inelară de 24 cm.
Bate ouăle cu zahărul 5-7 minute până amestecul este pal, voluminos și cade în panglici.
Adaugă uleiul turnat în fir subțire continuând să bați; adaugă coaja de lămâie și vanilia.
Cerne împreună făina cu praful de copt și sarea; incorporează alternativ cu laptele, în trei adaosuri.
Toarnă aluatul în formă; netezește suprafața.
Coace 35-40 minute până trece testul scobitorii; nu deschide cuptorul în primele 30 minute.
Lasă să se răcorească în formă 15 minute; răstoarnă pe un grătar și presară zahăr pudră înainte de servire.
Conectează-te to rate this recipe.
