Bruschetta cu roșii este gustarea italiană per eccellenza, o simplitate desăvârșită în care pâine rustică prăjită pe grătar devine suportul perfect pentru roșii coapte aromate, usturoi proaspăt și busuioc verde. Feliile de pâine crocantă se freacă cu usturoi și se stropesc generos cu ulei de măsline extravirgin, absorbind aromele intense și transformându-se într-o gustare plină de caracter. Roșiile cherry sau San Marzano tăiate mărunt, amestecate cu busuioc, sare și ulei, completează tabloul cu prospețime și aciditate naturală. O bruschetta bună nu are nevoie de nimic altceva.
Pregătire
10 min
Gătire
6 min
Total
16 min
Porții
4 srv
Dificultate
Easy
Calorii
220 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Toacă roșiile cherry în cuburi mici; combină cu busuiocul tăiat fin, un strop de oțet balsamic, sare și piper.
Adaugă 2 linguri de ulei de măsline și amestecă bine; lasă amestecul 10 minute să se macereze.
Taie pâinea în felii groase de 2 cm; prăjește-le pe grătar sau în tigaia grill 2-3 minute pe fiecare parte.
Imediat ce feliile sunt scoase de pe grătar, freacă suprafața fiecăreia cu o jumătate de căței de usturoi crud.
Stropește feliile cu ulei de măsline extravirgin.
Pune cu lingura amestecul de roșii deasupra fiecărei felii și servește imediat.
Serve immediately before the bread softens, topped with a few extra fresh basil leaves.
Conectează-te to rate this recipe.
