O supă de fasole mediteraneană clasică din Grecia, bogată în fasole albă, legume și ierburi aromatice. Acest fel de mâncare pline și hrănitor este perfect pentru prânzul grecesc tradițional.
Pregătire
15 min
Gătire
50 min
Total
65 min
Porții
4 srv
Dificultate
Easy
Calorii
320 kcal
For 4 porție/porții
Per porție
Clătiți fasolea uscată albă sub apă rece și lăsați-o la înmuiat în apă rece timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte
Încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapă, morcov și țelină tocate până se înmoaie, aproximativ 5 minute
Adăugați usturoiul tocat fin și gătiti încă un minut, amestecând constant
Scurgeți fasolea și adăugați-o în oală cu apă proaspătă, roșii tocate, pastă de roșii, foi de dafin, oregano și cimbru
Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți flacăra și lăsați la fiert ușor timp de 45 de minute până fasolea se înmoaie
Condimentați cu sare de mare, piper negru și paprika roșie după gust, amestecând ușor
Stropiti cu ulei de măsline extra virgin și garnisiti cu pătrunjel proaspăt înainte de servire cu pâine grecească croustilantă
Conectează-te to rate this recipe.
